お料理

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早春ごはん

菜の花とあさりという早春らしいごはん、 豆乳豆腐、 卵焼きはちょっと形が崩れた。
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久しぶりのコストコ

前回行ったのは2月。 9か月ぶりのコストコでした。 もう前日からテンションあがりまくり。 コストコってある意味テーマパークだもんね。 で、どんどん欲しくなるものの 2人家族で食べきれるはずもなく、 お正月にみんなで食べた...
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おすすめピンクペッパー

ちょっと前に大阪でいただいたランチで スープにピンクペッパーが乗ってたのがすごく美味しくて カルディでみかけて気になってました。 200円くらいするので躊躇してたけど 昨日のカルパッチョにNice!と思ったので購入。 指で...
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カルパッチョ

あっついですねえ。 火を使いたくない。 ので *ハマチのカルパッチョ *ゴーヤのお浸し *実家にもらったかき揚げ 野菜は種類多めにしてビジュアル良く。 美味しいお塩とこしょう、レモン汁とオリーブオイル。 塩味...
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切干大根のヨーグルト和え

先日のパンふれっと。さんで教えていただいた 切干大根のヨーグルト和え。 切干大根をささっと洗ってヨールグトに和えながら戻す。 シャキシャキ簡単。 これって七味振ったらアクセントになりそう。 先日のエビの茹で汁に、下...
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エビと人参のラぺ

GLOBAL包丁のおかげで最近よく人参のラぺを作りますが、 今日はメインにしようかと 茹でたエビとトマトも入れて イタリアン風に。 大葉、ミョウガ、卵、じゃこで炒飯。 胡麻もたっぷりかけましょう。 厚揚げは熱湯か...
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鶏肉とズッキーニのホットサラダ

もともと好きだけど安いので登場回数の多いズッキーニ。 こちらのレシピをアレンジ。 マスタードと玉ねぎの酸味のあるソースに 鶏肉、ズッキーニ、パプリカ、ゴボウを炒めて和えます。 ズッキーニとオリーブオイルが合います...
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豚しゃぶサラダ風

夏らしくさっぱりメニュー *豚しゃぶ胡麻ドレ *ゴーヤのお浸し *人参スープ 人参と玉ねぎ炒めて柔らかく煮てミキサーで滑らかにして コンソメ入れて牛乳でのばす。 味としてはカボチャの方が美味しいな。 色はきれい...
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ビーツといえばボルシチ☆

ビーツをみつけまして、 ビーツといえば… ボルシチですよね? 牛すね肉は結構お値段するので、 普通の切り落とし肉で。 ビーツは先に皮のまま30~40分下茹でが必要です。 色留めにお酢を入れてね。 玉ねぎ...
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豆腐ステーキ

*豆腐のガーリックステーキ *鮭のキノコマヨソース *サラダ 豆腐をステーキにしてメインに。 美味しいお豆腐やさんの木綿豆腐を買ってきて リュウジさんのレシピで。 バターでこんがり焼いて、にんにく入れて 醤油と砂糖...
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