鶏肉とズッキーニのホットサラダ

もともと好きだけど安いので登場回数の多いズッキーニ。
こちらのレシピをアレンジ。

マスタードと玉ねぎの酸味のあるソースに
鶏肉、ズッキーニ、パプリカ、ゴボウを炒めて和えます。
ズッキーニとオリーブオイルが合いますよねえ。

そのままホットでも、
冷やしてもいけますよ。