あさりのリゾット

テレビで見た栗原はるみさんのレシピを
アレンジして、絶品の美味しさ!

①あさりを酒蒸しして濾してスープと身を分けておく。
②玉ねぎのみじん切りを炒め、
1のスープと牛乳を加えて少し煮て、
ご飯も入れてとろんとなるまで煮て、
塩こしょうで調味してあさりの身を戻す。
③オリーブオイルでにんにくのみじん切りを炒めて香りを出し、
お好みのきのこを炒める。
④2をお皿に盛って、パルメザンチーズを振り
③を乗せてパセリをふる。

お試しあれ♪

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