久しぶりの塩麹

塩麹、一時は大ブームでしたよね。
他にも食べるラー油とか。
一世を風靡しても今や消えている。

先日のピザランチが美味しかったひしみつさんで
塩麹キットが売ってたので、久しぶりに。

鶏肉を浸け込んで柔らかく焼きたい。

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