抹茶のパンケーキ@うめぞの


お次は二条城と思ったのですが、既に結構な距離を自転車移動だったので
ちょっとお疲れ。
もう昼過ぎだったので、どうしようかなあ。

朝ラインベックに行ったけれど、少し先にあったので、
おすすめされていた「うめぞの CAFE&GALLERY」さんへ。

こちらは抹茶パンケーキが一番人気。

フワフワだとは聞いていたのですが、
普通、この上に乗っている黒糖バターをまずは塗り広げますよね。
その時点で、ズボズボッて生地が沈むほどにフワフワ。
小麦粉使わずにメレンゲだけでできてるんじゃない?
って思うほどのシュワシュワ生地なのです。

そして、少しするとまた不思議なことが。
上と下のパンケーキが合体していたのです。
境目はなく、ひと塊になっている。

お味も抹茶が効いていてGOOD!
朝昼パンケーキだったけど、別の美味しさでした☆

うめぞの CAFE&GALLERY

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