さらに梅

調子にのって、今年は梅干しにまで手を出す。

 

これまで梅干しといえば、どこからかのいただきもの頼りだったのだけど、

高齢化が進んで入手が難しくなってきたし。

できれば、ちゃんと南高梅のふんわりした梅干しが食べたいし。

 

黄熟といわれる黄色くなった梅をお気に入りの八百屋さんでみつけ、

ちょうど実家に瓶があったから、

hiroさんに教えていただいたレシピで浸け込み中。

 

汁があがってこないと、無防備な梅のカビが心配だなあ。

さてどうなることでしょう。