はつせ@なんばで一人お好み焼き

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先日の神戸への旅は、なんばで電車乗り換えだったので、
ちょっとブラついてみました。
あのグリコが見たかったのだけど、どの辺りだったんだろ?

プラプラ歩いてたら、かの有名な「なんばグランド花月」が見え、
夜公演の呼び込みしてました。
昔なつかし「ぼんち」の公演だって。
今も頑張ってるのねえ。

なんがランチで検索して、人気店っぽい「はつせ」さんへ。

店内入ってすぐに
「自分で焼いていただきますけど、いいですか?」って。
お好み焼き、普通に家でも焼くけど、それと違うのかな?

とても小さい個室に入ると、
鉄板テーブルがあり、
材料が運ばれてきました。
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美味しい焼き方マニュアルが用意されてて、
その通りに焼きます。

まず材料をしっかり混ぜて、
鉄板で豚肉を焼き、食べやすくカットして、
生地の中に戻し、丸く形を整えながら焼きます。
指導通りにやると、表面カリッとうまく焼けるもんです。
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サラッとソースを軽く塗って、濃厚ソースを塗るのがポイントらしい。
こんなに美味しくできましたよ。
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さすがは本場、とっても美味しかった☆
大阪は美味しいからたのしいわ。

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