梅シロップ2日目☆

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2日目の梅シロップはこんな感じ。
お酢を入れた方が失敗しないとアドバイスいただいたので、
今朝、追加してみました。
入れる前に、瓶に熱湯もかけたし、エタノールで拭いたけど、
雑菌入ってないか心配なのです。

お酢を入れたおかげか、エキスが結構出てきています。
ときどき見るのも楽しいわん♪

コメント

  1. hiro より:

    いい感じですね!
    発酵しやすいので少しお酢を入れるのはおすすめです。
    時々ビンを振って氷砂糖が溶けるようにしてください。
    ビンを熱湯消毒してあれば心配ないと思います。
    出来上がったら、シロップ液の表面が静かに動く程度の火加減で火を通してから冷まして冷蔵庫に保存すれば1年間は大丈夫ですよ。
    いろいろと失礼しました。

  2. sasa より:

    ★hiroさん
    そうですか?
    梅の表面も色が茶色になってきたし(まあ当然ですが)
    これでいいのかなあとドキドキです。
    エキス出てるかなあ?とチェックするのが楽しいですね♪
    早く飲みたい!

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