居座火家 喜人

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弟が帰ってきて、一人暮らしになっているおばあちゃんが
「外食したい!」と言うので、
薬院の喜人さんへ。

以前二度ほど行ったことがあるのですが、
久しぶりにお邪魔してみると、
メニューが「湯葉」とか「麩」とかやけにヘルシーメニューになってました。

盛り付けもね、付出からこんな凝ったもので、
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刺身盛りもこんなに繊細なあしらい。
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博多どんたく&こどもの日バージョンの演出です。

でも、ここの基本は変わらずコチラ、喜人鍋。
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山芋たっぷりのお出汁に鶏肉、カモ肉、つみれが入っています。
やっぱし美味しうございます。

やたらと威勢のよいのも相変わらずで、
おしぼりもらうだけでスタッフ全員から声がかかるので、
sasa意外の初入店組はいちいちびっくり。

次男がカレー鍋も頼んでたけど、
喜人鍋のシメのトロロ明太雑炊でお腹いっぱいな様子を見て
声かけしてくれ、キャンセルもOKでした。
威勢は良いけど、心配りと盛り付けは繊細。
やりますね。

*座火家 喜人
福岡市中央区薬院2-4-26 ライオンズマンション薬院第5

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